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保龄宝生物股份有限公司

葡萄糖浆

简介:以淀粉或淀粉质为原料,经全酶法、酸法、酸酶法水解、精制而得的含有葡萄糖的混合糖浆。

型号:de 20-41、de 41-60、de>60

特点:葡萄糖浆因其甜度、填充性、黏弹性、增稠性、抑制结晶、保湿、发酵、褐变、渗透性等特性被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、焙烤食品、调味品、医药等行业。

法规状态:食品原料

规格:

项目 要求
低de值 中de值 高 de值
de值 20% 41% <60%
干物质(固形物)/(%)> 50
ph 4.0~6.0
透射比/(%)> 95 98
熬糖温度/(%)> 105 130 155
蛋白质/(%)< 0.10
硫酸灰分/(%)< 0.3
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