简介：以淀粉或淀粉质原料，经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品，主要成分为α-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及异麦芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。
型号：imo-50型 粉剂/糖浆、imo-90型 粉剂/糖浆
特点：优良加工稳定性、保湿性；益生元。
应用领域：烘焙、糖果、饮料、乳制品、保健品等领域。
法规状态：食品配料
规格:
| 项目 | 指标 | |||||||
| imo-50型 | imo-90型 | 超级imo | ||||||
| 糖浆 | 糖粉 | 糖浆 | 糖粉 | 糖浆 | 糖粉 | |||
| 水分/%< | --- | 5 | --- | 5 | --- | 5 | ||
| 干物质（圆形物）/%> | 75 | --- | 75 | --- | 75 | --- | ||
| ph值 | 4.0一6.0 | |||||||
| 透光率/% > | 95 | --- | 95 | --- | 95 | --- | ||
| 溶解度 /%> | --- | 99 | --- | 99 | --- | 99 | ||
| 硫酸灰分/%< | 0.3 | |||||||
| imo含量（占干物质）/% > | 90 | 90 | 90 | |||||
| ig p ig含量（占干物质）/%> | 35 | 45 | 70 | |||||
